Ayçiçek yağı , dünya ülkede yaygın olarak kullanılan bir bitkisel yağ olarak kabul edilir. Zengin oranda E vitamini miktarı barındıran bu ürün, kardiyovasküler sistemi koruma sayesinde tanınır . Ek olarak, antioksidanlar bedene yarar bulunmakta ve ten sağlığı için de olumlu etkileri bilinir. Kal